Ingredients (6 people):
- 3 suurt brokoli õisikut (±1.5 kg)
- 1 väike sibul
- 1 küüslauguküüs
- 75 ml oliiviõli (±⅓ tassi)
- Sool ja pipar
- 150 g parmesani juustu
- 60 g nisujahu (±1½ tassi)
- 60 ml päevalilleõli (±¼ tassi)
- 600 ml piima (toatemperatuuril) (±2½ tassi)
- 1 näputäis riivitud muskaatpähklit
- 250 ml vahukoort (±1 tassi)
Preparation time: 20 min.
Cooking time: 40 min.
Difficulty: easy
Preparation:
Eelkuumutage ahi temperatuurile 250°C
Lõigake brokoli väikesteks õisikuteks, peske ja kurnake.
Koorige sibul ja küüslauk ning tükeldage need peeneks.
Paigutage brokoli, tükeldatud sibul ja küüslauk, oliiviõli, sool ja pipar suurde segukaussi ning segage kokku. Valage UltraPro 3,3 l anumasse ja küpsetage 20 min
Vähendage kuumust temperatuurile 220°C.
Riivige parmesan Grate N Store riivi abil.
Segage MicroCook 1 l kannus jahu ja päevalilleõli. Lisage sool ja pipar ning seejärel lisage pidevalt segades aeglaselt piim*. Katke ja kuumutage mikrolaineahjus 3 minutit võimsusel 600 vatti. Segage ja küpsetage mikrolaineahjus täiendavad 2 min, segage uuesti ning seejärel lisage riivitud muskus, pool riivitud parmesanist ning vahukoor.
Valage segu UltraPro-s olevale brokolile, puistake peale allesjäänud parmesan ning küpsetage ahjus kaaneta ligikaudu 15 min.
Additional Note:
* Vispel sobib täiuslikult segamiseks MicroCook kannus ilma selle kriipimist kartmata.
