Ingredients (6 people):
- 1 kg rinnatükki (lõigatud neljaks veerandiks) (± 1 kg)
- 5 ml steigi maitseainet (± 1 tl)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 415 ml veisepuljongit (jaotatud) (± 1¾ tassi)
- 120 ml madala soolasisaldusega sojakastet (± ½ tassi)
- 15 ml seesamiõli (± 1 spl)
- 105 g pruuni suhkrut (± ¼ tassi)
- 45 ml maisijahu (± 3 spl)
- 415 g külmutatud brokoliõisikuid (±400 g)
Preparation time: 10 min.
Cooking time: 35 min.
Standing time: 15 min.
Difficulty: easy
Costs: low
Preparation:
Maitsestage steik ning pange väiksesse kiirkeedupotti.
Segage keskmises kausis küüslauk, 355 ml / ±1½ tassi veisepuljongit, sojakastet, seesamiõli ja pruun suhkur. Kallake steigile. Kui liha pole täielikult kaetud, lisage puljongit. Katke ja kuumutage mikrolaineahjus 3 minutit võimsusel 900 vatti.
Eemaldage mikrolaineahjust ja laske sel kaane all seista kuni rõhuindikaator langeb, see on u 15 min, seejärel avage ja eemaldage kaas.
Pange steik lõikelauale ja tõmmake kahe kahvli abil laiali.
Vispeldage väikeses kausis maisitärklis ja allesjäänud 60 ml / ± ¼ tassi veisepuljongit. Vispeldage kiirkeedupoti põhjas soojaks vedelikuks.
Segage külmutatud brokoli kiirkeedupotis vedelaks. Katke ja küpsetage 5 minutit mikrolaineahjus 900 vati juures.
Pange liha tagasi kiirkeedupotti ja segage. Serveerige soojalt, soovi korral riisiga.
Additional Note:
Selleks, et teha oma omatehtud steikide maitseainesegu, kombineerige järgmised maitseained ja hoidke neid õhukindlas konteineris.
- 30 ml soola (±2 tl)
- 15 ml jahvatatud musta pipart (±1 spl)
- 15 ml küüslaugupulbrit (±1 spl)
- 15 ml sibulapulbrit (±1 spl)
- 15 ml helepruuni suhkrut (±1 spl)
- 15 ml suitsutatud paprikat (±1 spl)
- 15 ml köömneid (±1 spl)
- 15 ml kuivatatud tüümianit (±1 spl)
